INGREDIENTES :
• PARA EL PASTEL:
%u2154 tazas de azúcar
¼ taza de mantequilla LURPAK (a temperatura ambiente)
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de sal
1½ tazas de harina (cernida)
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de leche
1½ tazas de harina (cernida)
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de leche
• PARA EL DECORADO :
250g de frambuesas
250g de zarzamoras
½ taza de Crema para Batir LYNCOTT
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de azúcar glass (impalpable)
PREPARACIÓN :
• PARA EL PASTEL:
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. En un recipiente acremar la mantequilla con el azúcar.
3. Agregar el huevo y la vainilla. Batir hasta incorporar.
4. Combinar los ingredientes secos y añadirlos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche.
5. Verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
6. Hornear 30 minutos. Dejar enfriar. Desmoldar.
• PARA EL DECORADO :
1. Lavar y desinfectar las frambuesas y zarzamoras.
2. Batir la crema con la vainilla y agregar poco a poco la azúcar (cernida), hasta formar picos duros.
3. Untar el pastel por encima con la crema para batir. Decorar el pastel alternando con las frambuesas y zarzamoras.
NOTA:
Para el decorado en vez de utilizar la Crema para Batir se puede sustituir por la Crema Batida.
250g de frambuesas
250g de zarzamoras
½ taza de Crema para Batir LYNCOTT
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de azúcar glass (impalpable)
PREPARACIÓN :
• PARA EL PASTEL:
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. En un recipiente acremar la mantequilla con el azúcar.
3. Agregar el huevo y la vainilla. Batir hasta incorporar.
4. Combinar los ingredientes secos y añadirlos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche.
5. Verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
6. Hornear 30 minutos. Dejar enfriar. Desmoldar.
• PARA EL DECORADO :
1. Lavar y desinfectar las frambuesas y zarzamoras.
2. Batir la crema con la vainilla y agregar poco a poco la azúcar (cernida), hasta formar picos duros.
3. Untar el pastel por encima con la crema para batir. Decorar el pastel alternando con las frambuesas y zarzamoras.
NOTA:
Para el decorado en vez de utilizar la Crema para Batir se puede sustituir por la Crema Batida.
Fuente: Lyncott
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